胃食道逆流是現代人常見的文明病，在台灣的盛行率約25%，也就是說每4人就有1人有胃食道逆流。典型症狀除了有胸口灼熱感(俗稱火燒心)，常見的還有咽喉疼痛、吞嚥困難和喉嚨沙啞等等，較嚴重的症狀則有胸悶胸痛、呼吸困難、耳鳴和中耳炎等。想知道如何改善和預防嗎?讓婕樂纖營養師教你3妙招，擊破惱人的胃食道逆流吧!

甚麼是胃食道逆流？

胃食道逆流，也就是所謂的胃酸逆流，是由於下食道括約肌張力低下，無法有效關緊；或長期攝取容易刺激胃部的食物，導致胃酸分泌過多；或吃進過多食物，讓胃部排空時間延遲，因而造成胃中的食物和胃酸逆流而上到食道，產生不適的症狀。

為甚麼會出現胃食道逆流？

影響胃部消化的因子有很多，缺乏運動、工作壓力大、情緒低落、抽菸、喝酒和咖啡因等等，皆容易讓胃部的消化及耐受能力降低，導致胃酸分泌過多、逆流而上，因此容易吃一點東西，就感到胃脹、消化不良，甚至胃痛。

甚麼樣的人容易會胃食道逆流？

飲食選擇上，喜歡喝茶/咖啡、碳酸飲料、高油脂食物、辛辣刺激、精緻甜食、加工食品和酸性食物 (例如柑橘類水果、檸檬、百香果和奇異果等等)，都容易刺激胃酸分泌過多，加劇胃酸逆流的症狀。

其他常見原因，像是體重過重/肥胖、胃幽門螺旋桿菌( Helicobacter pylori )的感染、抗憂鬱藥(鎮靜劑)或消炎藥(類固醇、NSAIDs)的副作用，皆可能降低食道括約肌的壓力，導致胃食道逆流，同時抑制有保護功能的內生性物質合成，而造成胃黏膜受損。

胃食道逆流雖然讓許多人困擾不已，但只要改變一些生活中的習慣，就可以有很大的幫助喔!

如何改善胃食道逆流？

飲食調整，戒掉「暴飲暴食」和「飲食過量」
現代人生活忙碌，工作時常常有一餐沒一餐、用餐時間不固定；到了假日，放鬆聚餐也多，揪團一起吃到飽，不吃回本怎麼行呢!
這邊營養師教大家一個小技巧，健康「7分飽」就好，吃到有飽足感即可，不吃過多身體不需要的食物，才不會對腸胃消化造成負擔。用餐時，放鬆心情和壓力、細嚼慢嚥，用完餐後也不要馬上躺下，可以稍微走動一下，幫助消化。

平時也應維持良好作息、少熬夜，同時養成用餐定時定量、避免睡前3~4小時進食等好習慣。若有運動習慣的朋友，也切忌飯前與飯後一小時內運動。

加強補充，多吃顧胃好食物
適度補充含維生素A的食物，像是胡蘿蔔、波菜、豬肝、魚肝油等等，或富含維生素C的蔬菜水果，像是芭樂、草莓、彩椒等等，皆有助於受損的胃黏膜修復。

此外，以下四樣食材，更是含有幫助保護胃部的活形成分

• 高麗菜：含有S-甲基甲硫胺酸(S-methylmethionine)，俗稱維生素U，具有修復體內組織、保護胃腸黏膜的功用。
• 秋葵：黏稠口感源自於多醣體，能抑制幽門螺旋桿菌黏附到胃壁上，因此對胃壁有保護作用，同時也富含葉酸和維生素A等修復因子。
• 牛蒡：富含菊糖和綠原酸，可增加胃黏液的分泌來保護胃壁、預防胃潰瘍，還可以增加胃腸蠕動、幫助胃黏膜修復和抑制壞菌附著在腸胃。
• 蘆薈：是一種超級食物，不僅富含纖維、維生素、礦物質和胺基酸，可以幫助消化順暢和營養補給，所含的皂角甘、多醣體和安特拉歸農綜合體，也能促進細胞的增生和修復能力，所以對腸胃黏膜也有很好保養作用。

如何預防胃食道逆流？

日常保養，鐵胃養成很簡單
每日補充消化酵素，不僅可以加速食物在胃部排空的速度，減少胃食道逆流發生的機率，還可以促進腸胃蠕動， 幫助消化、調節生理機能。
同時搭配有專利成分的益生菌，更可以改善腸道菌叢、預防胃幽門螺旋桿菌感染。
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結論

雖然胃食道逆流真的讓人深受困擾，但只要從生活習慣和飲食選擇上著手，並加強日常保養，補充消化酵素和益生菌，就能簡單又有效的預防和改善胃食道逆流喔!貼心提醒，若嘗試了以上方法，還是遲遲無法改善不舒服的症狀，建議尋求專業的醫療協助，以獲得更好的生活品質。
 
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