健康維持專欄

益生菌是什麼？ 益生菌(Probiotics)在生物分類上，屬於原核生物類的細菌，世界衛生組織將益生菌定義為「經過適量攝取後，對宿主的健康能發揮有效作用的活菌」。簡單來說，益生菌是指食用後對宿主有正面效益，例如促進腸道菌叢生態平衡、幫助消化、營養吸收、使排便順暢、幫助牙齒骨骼正常發育、調節生理機能…等等多項好處的活的微生物。 而好菌為什麼會減少？以及為何需要補充益生菌？益生菌何時吃最好？就讓婕樂纖營養師及健康顧問 陳彥伶(彥彥) 來跟大家分析吧！ 好菌為什麼會減少？ 1.高糖高油高脂飲食 飲食若以高熱量為主，攝取過多糖分、飽和脂肪、加工食品等等，例如：炸雞、薯條、蛋糕、鹽酥雞等等，將不利於好菌生長。 2.老化 隨著年齡增長，腸道蠕動減慢之外，腸道中好菌的數量與種類也都會慢慢的減少。 3.常服用抗生素等藥品 抗生素主要功能就是消滅細菌，不管好菌、壞菌通通消滅，因此對腸道菌叢有一定程度的影響。 4.作息不正常、壓力大 過度勞累、常熬夜、工作壓力大等都容易引發腸胃不適症狀發生。 為何需要補充益生菌？ 現代人因為工作忙碌、早出晚歸，幾乎餐餐外食且飲食不正常。三餐充斥著加工食品、油炸物、甜食、大量澱粉，缺乏蔬菜。這些不健康的飲食習慣，再加上快速的生活節奏、作息不正常，長久下來腸道菌相平衡就會被破壞，壞菌也日漸茁壯。 適時的補充益生菌，可以讓好菌重新定殖腸道，維持好壞菌的比例。但千萬不要以為補充益生菌就可以肆無忌憚的亂吃、熬夜。除了補充益生菌以外，也須修正飲食習慣及生活作息，多攝取蔬菜水果等高纖食物、養成運動習慣、早睡早起不熬夜，給益生菌一個優良的環境，不然吃再多益生菌也只是徒勞無功。 挑選益生菌 3 大原則？菌種、菌數、劑型是關鍵！ 1.菌種 決定益生菌好壞的關鍵並不是菌數越多越好，而是要挑選好的菌種，有科學實證或專利，更值得信賴。 目前台灣常見的菌種有比菲德氏龍根菌、比菲德氏雙叉菌、嗜酸乳桿菌、鼠李糖乳桿菌等，對一般人來說都很適合，同時也要注意產品是否有添加糖或一些不必要的化學添加物。 2.菌數 腸道所能容納的益生菌數量是有限的，就算菌種優質、菌數很多，也不一定能在腸道存活。菌數過多還可能造成不同菌種間相互競爭，使益生菌無法發揮其功效。 世界腸道協會建議每人每天應該攝取10-100億的活菌，而台灣乳酸菌協會建議成人每天應攝取100億益生菌。菌數並不是越多越好，重點是最終有多...

許多孕媽咪因為懷有小寶寶，所以對於吃下去的保健食品需特別注意，有不少消費者詢問營養師：孕婦可以吃益生菌嗎？怎麼選擇合適的益生菌呢？讓婕樂纖營養師及專業運動教練 蔡孟融 (麥麥)告訴妳孕婦食用益生菌的注意事項！ 益生菌是什麼（定義）？ 世界衛生組織 (WHO)與聯合國糧食局 (FAO)在2001年，對益生菌的定義為：「足量供應時，有益宿主健康的活微生物。」 也就是能與宿主互利共生，在一定數量下有助宿主健康，且可以存活、繁殖的活菌。 益生菌功能為何？ 大家對益生菌對熟悉的，多是腸道與提升防護力有關。但由於腸道被謂為健康的第一條防線，隨著科技進步，人類也逐漸發現腸道健康影響範圍超乎預期。但就像每個人都有自己專長，各菌種功效也不盡相同，使用時建議先確認自身狀況來選合適的菌種，同時也需關注益生菌是否具有相關實驗及專利認證。 為何孕媽咪需要補充益生菌？ 因為肚子裡多個小寶貝，媽咪的腸道容易被壓迫導致排便不順。益生菌不但能改善腸胃狀況，懷孕時的食慾不振、情緒低落，也有機會得到一定程度的幫助唷！ 雖然知道益生菌的好，但很多媽咪因為擔心會影響小朋友，所以不敢貿然使用。事實上，益生菌定殖於進媽咪腸道後改變腸道的細菌叢生態、幫助調整體質，也能幫助小朋友營養吸收。 孕媽咪該如何選益生菌？ 菌株、菌數、菌種、劑型，缺一不可！ 1.菌株第一優先 確認該菌編碼有無實驗或專利，選擇優良、合宜的菌株，才能食的有保障喔。 2.菌數 菌數過多不及都是不好的，而且菌數可不是越多越好喔！建議每人每天應該攝取10-100億的活菌，而台灣乳酸菌協會建議成人每天應攝取100億益生菌。 3.菌種 補充多樣菌種更能維持腸道菌叢多元性，但一樣是過多而不及，建議由3-5菌種做組合。 3.劑型 益生菌建議選擇粉劑最佳，不僅效果最好，通常為單獨小包裝，方便食用之外，粉劑的吸收面積大、穩定性高。 懷孕多久後可以開始食用益生菌？ 平時要補充，懷孕時更需要特別補充益生菌唷！以下分別孕期初期、中期及末期跟大家解析： 1.初期 孕期初期媽咪容易有噁心噁吐、食慾不振的狀況，益生菌此時就可以幫助消化、促進食慾，且有助排便唷！ 2.中期 肚子可愛的小寶寶開始穩定成長，媽媽這時需要足夠的營養才能一人吃兩人補，所以運用益生菌調整體質，幫助營養吸收是很棒的作法。 3.末期 孕期末期小朋友已經大到逐漸壓迫媽媽腸胃道，影響腸道蠕動，這時益生菌幫助使排...

「複方金盞花葉黃素EX飲」是什麼？ 婕樂纖「複方金盞花葉黃素EX飲」，別名「婕樂纖小紫」，是由專業醫師及營養師團隊研發而成，經諾貝爾集團總院長 張朝凱醫師愛用推薦，具有歐美七大專利及通過SGS檢測，一次滿足每日所需葉黃素含量 (延伸閱讀：為什麼要吃葉黃素？葉黃素該怎麼挑選？)。 「複方金盞花葉黃素EX飲」以游離型葉黃素為基底添加複方成份，有助於維持晶亮水潤兼顧養顏美容的保健食品。專利金盞花葉黃素FloraGLO®、專利金盞花玉米黃素 ZeaOne®、專利智利酒果萃取物MaquiBright®、婕樂纖獨家成份複方植物萃取物、山桑子萃取物…等專利成份。而消費者在購買和使用上需要注意哪些事項呢？婕樂纖官方提供以下資訊： 「複方金盞花葉黃素EX飲」是由諾貝爾集團總院長 張朝凱醫師 愛用推薦的葉黃素保健食品 「複方金盞花葉黃素EX飲」安全及保證 【專利成分】 婕樂纖「複方金盞花葉黃素EX飲」由天然成份萃取而成，以專利金盞花葉黃素FloraGLO®、專利金盞花玉米黃素ZeaOne®為基底，搭配專利智利酒果萃取物MaquiBright®、複方植物萃取物(婕樂纖獨家成份)、山桑子萃取物…等天然成份所組成的複方金盞花葉黃素EX飲，來自歐美認證的專利原料大廠，婕樂纖更取得原廠授權商標，證明原料來源安全及保障。 【安全檢驗及保障】 「複方金盞花葉黃素EX飲」由專業醫師及營養師團隊研發，具有歐美7大專利證實有效幫助維持健康，並經SGS檢測通過，(塑化劑、西藥、農藥、重金屬、微生物檢測合格)，產品投保二億產品責任險，更有醫師愛用推薦，足以證明產品品質、安全、健康，消費者可安心食用。   「複方金盞花葉黃素EX飲」購買注意事項 「複方金盞花葉黃素EX飲」購買時請認明婕樂纖原廠出產的正品及和合法授權商購買。 【認明貨品來源】 婕樂纖全系列產品皆為台灣本地研發生產，若有聲稱來自其他地區生產的產品，100%一律均為仿冒品，請消費者重視自身權益請勿購買。 【選擇合法授權代理商有保障】 販售正品的婕樂纖賣家均為婕樂纖合法授權之代理商，每一位均有婕樂纖合法授權書佐證其販售的正當及合法性，購買時請留意賣場是否有授權書，若沒有展示於賣場上可請賣家提供，若賣家無法提供請勿購買，以免權益受損。 【不購買亂價產品】 在市面上如果發現婕樂纖產品，其販售價格與市面上定價有所差異，有可能為婕樂纖仿冒品，在此提醒...

大家可能常聽到葉黃素能維持健康，但是到底什麼是葉黃素？誰需要吃葉黃素保健品呢？葉黃素百百種，還有複方又是什麼呢？就讓婕樂纖營養師來告訴你！ 葉黃素是什麼(定義)？ 葉黃素(英文：Lutein) 與β-胡蘿蔔素類似，都是類胡蘿蔔素的一種。由於葉黃素無法自行合成製造，所以攝取適量的葉黃素是相當重要的。 葉黃素攝取來源？ 想要補充葉黃素可從日常蔬果中取得，不論深綠及黃色蔬菜及水果類如菠菜、地瓜葉、南瓜等，或是水果類如奇異果、水蜜桃、蘋果均富含高量的葉黃素，而雞蛋蛋黃中也富含豐富的葉黃素，可利用率是綠色蔬菜的3~4倍。 在烹調時，盡量避免油炸導致營養破壞，可以加入少許油脂蒸煮或和含脂肪的食物一起搭配食用(少油煎炒也是可以的喔)，將有助於葉黃素的釋放及吸收作用。 想補充葉黃素一定要吃保健食品嗎？ 若葉黃素可從日常蔬果中取得，為何還需要額外吃葉黃素保健品呢？婕樂纖營養師建議大家，若能從天然的原形食物取得所需營養素是最好的，但現代人飲食西化、三餐老是在外、精緻飲食，以台灣衛生福利部調查近8成國人有蔬果攝取不足狀況，因此藉由葉黃素保健食品補充所需營養素，也是相當不錯的方法。 葉黃素吃多少比較好？ 以美國FDA (U.S. Food and Drug Administration) 建議每人每天攝取6~10毫克，而台灣衛生福利部規定每人每日攝取量不得超過30mg。長期穩定攝取才是關鍵喔！ 常聽到的「游離型」跟「酯化型」葉黃素差異在哪？ 目前市面上的葉黃素保健品，可分為游離型（free form）與酯化型（ester form）兩種。 酯化型葉黃素顧名思義就是帶有脂肪結構，分子量較大較長，必須先經過消化酵素作用，分離脂肪酸後才能被吸收利用，葉黃素的可吸收含量也會低於外盒成份標示。可以想成帶有大量油脂及筋的牛排，若沒有先將油脂分離、切成小塊，硬吃不僅難咀嚼也不容易消化，肉的實際重量不等於秤重的重量。 而游離型葉黃素是預先透過水解技術去除脂肪酸，可直接被吸收。且因為游離型已去除脂肪酸，所以若成份表上的劑量標示為9mg，表示葉黃素含量就是含有9 mg可吸收的葉黃素，建議在選購前多加留意。 目前市場上備受推崇的游離型葉黃素原料大廠以美國 Kemin Health公司的FloraGLO®為主。 葉黃素常聽到的10:2是什麼？ 美國國家衛生研究院AREDS2歷經五年的大型研究證實，最能夠發揮保護功...