現代人一天中花大量的時間在３Ｃ身上，根據統計，台灣人平均每日用手機時間為7小時，代表一天之中有近１／３的時間在手機上。

為了保護視力，部分人也習慣天天吃葉黃素保養，不過市售葉黃素百百種，葉黃素果凍、葉黃素飲、葉黃素膠囊等等，甚至有些添加玻尿酸、花青素，到底該如何挑選適合自己的呢？

今天就讓營養師來跟大家講解成分、劑型，以及該如何挑選。

作者｜婕樂纖營養師 詹昀潔(Sarah)

葉黃素是什麼？

葉黃素是一種天然黃色色素，抗氧化同時過濾部分藍光對眼睛的傷害，不過人體無法自行合成，因此需要從飲食中獲得，像是深綠色蔬菜、南瓜、番茄等等，不過現代人時常外食，蔬果常常吃不夠，因此建議可以額外補充葉黃素保健食品。

葉黃素如何選？

游離型、酯離型哪種好

• 游離型：預先透過水解技術去除脂肪酸，所以分子較小，人體較好吸收。
• 酯離型：有脂肪酸結構，需要透過酵素分解才能吸收，且在消化吸收過程中會耗損，因此實際吸收量低於盒背標示之葉黃素含量。

膠囊、液態、果凍哪種好

葉黃素每一種劑型各有優缺，但基本上吸收率差不多，因此可以挑選適合自己的劑型來服用就好！

葉黃素什麼時候吃？

葉黃素屬於脂溶性營養素，因此飯後服用佳，但游離型葉黃素由於人體可直接吸收，因此飯前飯後吃都可以。

此外葉黃素有累積性，加上人體不會自行生成，因此更重要是持續補充。針對黃斑部問題，研究指出至少持續服用２－４個月才會達到最佳效果。

除了葉黃素還有哪些護眼營養素(類胡蘿蔔素家族)

玉米黃素

葉黃素的兄弟，人體不能自行合成。此外研究顯示，玉米黃素和葉黃素搭配下效果更明顯！

常見於深綠色的蔬果，羽衣甘藍、菠菜、芥藍菜為葉黃素和玉米黃素含量最高的前三名。

胡蘿蔔素

胡蘿蔔素能夠在人體內轉化為維生素Ａ，有助於維持在暗處的視覺。

常見於橘色的蔬果，例如胡蘿蔔、南瓜、地瓜。

＊補充：葉黃素不能跟什麼一起吃？
葉黃素不能和β-胡蘿蔔素一起吃，因為兩者都是類胡蘿蔔素家族，會互相競爭影響吸收率，因此建議葉黃素和含有β-胡蘿蔔素保健品間隔開來吃，同時也建議用葉黃素取代β-胡蘿蔔素，經研究證實，更能維持眼睛晶亮水潤。

茄紅素

是一種天然的抗氧化劑，其抗氧化能力是β胡蘿蔔素的2倍，可以減少自由基傷害。
常見於紅色、粉色的蔬果，例如番茄、西瓜、葡萄柚，但脂溶性營養素建議炒過後再吃吸收率更好。

>>>葉黃素相關延伸閱讀：10種高護眼葉黃素食物一次收錄！營養師：不能跟「這個」一起吃！你吃對了嗎？

葉黃素挑選注意事項

葉黃素挑選重點一－游離型葉黃素更好

游離型葉黃素不需要透過酵素水解，而是直接被人體吸收，因此吸收率更好，且根據研究顯示，游離型葉黃素吸收率比酯離型多出２３％，吃下去更有感，尤其很適合腸胃消化不好族群、長輩或是兒童。

葉黃素挑選重點二－劑型自己挑

原則上葉黃素果凍、膠囊、液態劑型葉黃素吸收率差不多，可以依照個人需求選擇。
∨液態、果凍：適合吞嚥功能不佳的族群，像是長輩、小孩。

∨膠囊：適合喜歡方便、吞嚥功能正常、不喜歡保健食品有味道的族群。

葉黃素挑選重點三－複方成分推薦

葉黃素僅針對黃斑部保養，而關於眼睛的各種問題，建議可以挑選複方成分的葉黃素，例如山桑子、智利酒果，此外針對懶人保養，像是成分中含有SynBalance®美肌益生菌的美肌葉黃素，顧眼睛同時皮膚也水噹噹！

葉黃素挑選重點四－國際廠牌、檢驗合格

選擇任何保健食品，安全檢驗最重要，像是具備ＳＧＳ安全檢驗，如：塑化劑、西藥、重金屬檢測合格都是很基本的，同時也建議挑選國際大廠
Ｋｅｍｉｎ的ＦｌｏｒａＧＬＯ®專利金盞花葉黃素和ＺｅａＯｎｅ®專利金盞花玉米黃素，為市場主流推崇，在全球得到最多人體實證的國際廠牌。

結論

葉黃素幾乎人手一罐，但挑選適合自己的更重要，才不會花了冤望錢還沒效，此外別忘了要多吃各種顏色的蔬果，全方位保護靈魂之窗。

婕樂纖營養師致力於提供正確的保健知識給民眾，在食用任何保健食品時，別忘了多加了解，詢問專業的營養師，才能維持健康及美麗自信！若有任何疑問歡迎與婕樂纖團隊聯絡！