在減脂的過程中，最常聽到的抱怨就是：「我真的好想吃甜點，可是怕胖…」
別擔心，甜點並不是減肥的大敵，錯誤的配料選擇才是！如果能掌握正確原料、營養比例，以及製作方式，即使不加砂糖、不用奶油、不用傳統麵粉，也能端出香濃、綿滑、口感爆擊的美味甜點。而今天要介紹的正是近期社群媒體爆紅的「低卡流心髒髒包」！
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為什麼減脂期間也能吃甜點？
在正式分享做法之前，營養師要先讓大家理解：甜點並不是問題，關鍵在原料與營養密度。
1. 避免高油、高糖、高熱量的傳統甜點
一般麵包店的髒髒包，外皮使用精製麵粉與大量奶油，內餡通常添加鮮奶油、煉乳或高糖可可醬。熱量動輒6-700 kcal，且高糖、易囤積脂肪、飽足感又很低，更容易讓血糖快速波動
2. 用「天然原型食物＋高纖食材」取代高熱量製作法
例如：
- 以燕麥代替麵粉：增加水溶性纖維 β-葡聚醣，提升飽足感
- 用香蕉、藍莓等水果增加自然甜味
- 善用奶粉或無糖優格補充蛋白質
- 以肽可可粉、厚焙奶茶粉增加香氣與風味
3. 不用烤箱、不用油的「免開伙甜點」更適合減肥者
很多減醣甜點都需要家電設備，許多外食族家中並沒有廚房或烤箱，製程太麻煩也容易讓人卻步。放心～今天教大家這兩款流心髒髒包，完全不需要加熱工具，超輕鬆簡單。
【食譜一】香蕉可可流心髒髒包
濃郁可可香＋滑順香蕉流心，入口瞬間幸福感爆棚
外層餅皮
- 燕麥片40克
- 熱水60克
- 肽可可粉（適量）
濃郁內餡
- 奶粉10克
- 熱水30克
- 肽可可粉（適量）
- 1/3根香蕉
作法
- 外層餅皮的所有食材加在一起後，攪拌成團狀備用
- 濃郁內餡除了香蕉之外的所有食材加在一起攪拌成稠狀
- 餅皮攤平，加入內餡，包入香蕉揉成球狀
- 放入冰箱約稍微冰一下口感更好（不冰也可以）
- 取出撒上肽可可粉，就完成啦✅
【食譜二】藍莓焙茶流心髒髒包
喜歡茶香、清爽甜點的人，這款會直接打中你的靈魂
外層餅皮
- 燕麥片40克
- 熱水60克
- 厚焙奶茶粉（適量）
絲滑內餡
- 無糖優格30克
- 奶粉25克
- 厚焙奶茶粉（適量）
- 數顆藍莓
作法
- 外層餅皮的所有食材加在一起後，攪拌成團狀備用
- 絲滑內餡除了藍莓之外的所有食材加在一起攪拌成稠狀
- 餅皮攤平，加入內餡，包入藍莓揉成球狀
- 放入冰箱約稍微冰一下口感更好（不冰也可以）
- 取出撒上厚焙奶茶粉，就完成啦✅
結論：減肥不是剝奪，而是選擇
減脂的道路不需要委屈。你可以吃甜點，也可以維持好體態，只要你知道如何「選對食材、掌握營養」。如果你正在找「減肥也能吃的甜點」，那你一定要把這兩個食譜加入你的備餐清單
婕樂纖營養師致力於提供正確的保健知識給民眾，在食用任何保健食品時，別忘了多加了解，詢問專業的營養師，才能維持健康及美麗自信！若有任何疑問歡迎與婕樂纖團隊聯絡！
