益生菌是什麼？

益生菌(Probiotics)在生物分類上，屬於原核生物類的細菌，世界衛生組織將益生菌定義為「經過適量攝取後，對宿主的健康能發揮有效作用的活菌」。簡單來說，益生菌是指食用後對宿主有正面效益，例如促進腸道菌叢生態平衡、幫助消化、營養吸收、使排便順暢、幫助牙齒骨骼正常發育、調節生理機能…等等多項好處的活的微生物。

而好菌為什麼會減少？以及為何需要補充益生菌？益生菌何時吃最好？就讓婕樂纖營養師及健康顧問 陳彥伶(彥彥) 來跟大家分析吧！

好菌為什麼會減少？

1.高糖高油高脂飲食
飲食若以高熱量為主，攝取過多糖分、飽和脂肪、加工食品等等，例如：炸雞、薯條、蛋糕、鹽酥雞等等，將不利於好菌生長。

2.老化
隨著年齡增長，腸道蠕動減慢之外，腸道中好菌的數量與種類也都會慢慢的減少。

3.常服用抗生素等藥品
抗生素主要功能就是消滅細菌，不管好菌、壞菌通通消滅，因此對腸道菌叢有一定程度的影響。

4.作息不正常、壓力大
過度勞累、常熬夜、工作壓力大等都容易引發腸胃不適症狀發生。

為何需要補充益生菌？

現代人因為工作忙碌、早出晚歸，幾乎餐餐外食且飲食不正常。三餐充斥著加工食品、油炸物、甜食、大量澱粉，缺乏蔬菜。這些不健康的飲食習慣，再加上快速的生活節奏、作息不正常，長久下來腸道菌相平衡就會被破壞，壞菌也日漸茁壯。

適時的補充益生菌，可以讓好菌重新定殖腸道，維持好壞菌的比例。但千萬不要以為補充益生菌就可以肆無忌憚的亂吃、熬夜。除了補充益生菌以外，也須修正飲食習慣及生活作息，多攝取蔬菜水果等高纖食物、養成運動習慣、早睡早起不熬夜，給益生菌一個優良的環境，不然吃再多益生菌也只是徒勞無功。

挑選益生菌 3 大原則？菌種、菌數、劑型是關鍵！

1.菌種
決定益生菌好壞的關鍵並不是菌數越多越好，而是要挑選好的菌種，有科學實證或專利，更值得信賴。

目前台灣常見的菌種有比菲德氏龍根菌、比菲德氏雙叉菌、嗜酸乳桿菌、鼠李糖乳桿菌等，對一般人來說都很適合，同時也要注意產品是否有添加糖或一些不必要的化學添加物。

2.菌數
腸道所能容納的益生菌數量是有限的，就算菌種優質、菌數很多，也不一定能在腸道存活。菌數過多還可能造成不同菌種間相互競爭，使益生菌無法發揮其功效。

世界腸道協會建議每人每天應該攝取10-100億的活菌，而台灣乳酸菌協會建議成人每天應攝取100億益生菌。菌數並不是越多越好，重點是最終有多少菌能被身體吸收後在腸道存活下來。

3.劑型
益生菌以粉劑最為常見、效果也最好，通常為單獨小包裝，方便食用之外，粉劑的吸收面積大、穩定性高、且一定是活菌。而錠劑設計，因高溫高壓會使得菌株死亡，所以是最不建議的劑型。

益生菌何時吃最好？

每天吃才能維持腸道機能健康！益生菌本身是活菌、不耐高溫，溫度45度以上會使益生菌活性降低、菌數減少，因此補充益生菌時，最好直接吃，或搭配45度以下溫冷開水食用。

食用益生菌的最佳時機為空腹或睡前。空腹時補充益生菌，可使益生菌更快被吸收進入體內，且存活率最高。而睡前比較不會進食，消化蠕動緩慢，是最適合益生菌生存與定居的時間。

婕樂纖致力於提供正確的保健知識給民眾，在食用任何保健食品時，別忘了多加了解，詢問專業的營養師，才能維持健康及美麗自信！若有任何疑問歡迎與婕樂纖團隊聯絡！

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