許多人在體重管理期間,除了運動及飲食控制外,會忌口不吃零食,但當攝取多餘的熱量容易形成堆積,體重管理之路越來越艱辛,老是控制不住的想吃零食嗎?無法改善對零食的上癮程度嗎?
再度請到婕樂纖營養師及健康顧問 陳彥伶 (彥彥) 營養師幫大家整理了10種於體重管理期間也能吃的零食,不僅達到飽足感,還富有滿滿營養。
1. 堅果
堅果富含不飽和脂肪酸、維生素、礦物質及豐富膳食纖維,說是體重管理期間零食首選也不為過,每天適量堅果,不僅對心血管有好處之外,還可以降低飢餓感。而堅果富含油脂,一次最多以兩把為主不宜吃過量,約10顆左右(熱量約莫100大卡),建議選擇低加工、少添加物的為主。
2. 水煮蛋
雞蛋有著「全營養食物」的美名,不僅營養價值高,更是良好的蛋白質與油脂來源,還能提升好的膽固醇(高密度脂蛋白)。一顆水煮蛋熱量約80大卡,比起煎蛋、荷包蛋更是少了2/3熱量。
3. 70%以上的黑巧克力
黑巧克力擁有高含量的多酚和類黃酮,抗氧化、抗發炎、抗衰老之外,可可鹼還有抗憂鬱、穩定情緒的效果。兩小片約120大卡,濃度選擇越純越好。
4. 岩燒海苔
富含膳食纖維及礦物質,熱量低且有酥脆口感,但市面上的調味海苔通常比較鹹、鈉含量高,建議選擇無額外調味的產品。一包岩燒海苔約50大卡,注意不要挑油炸過的海苔,以避免攝取過多的熱量。
5. 優格
優格屬於營養密度高的乳製品,豐富的蛋白質、鈣與其他營養素,其中的益生菌可以幫助腸胃道健康,適時加點天然水果也是不錯的選擇。但需注意大多數的優格產品都添加糖增加風味,挑選時請選擇「無糖」優格為佳,一次100公克約80大卡。
6. 蒟蒻乾
蒟蒻本身有豐富的膳食纖維,可促進腸道蠕動,增加飽足感,但蒟蒻本身幾乎沒有味道,需依靠大量添加物調味,鈉含量相當高,以100公克來計約300大卡,鈉含量高達1,700毫克,所以選購時不妨多關注產品外包裝的鈉含量及添加物。
7. 零卡果凍
近年來很主打這類零卡產品,口感清爽、滿足口慾還能獲得飽足感。但為了提升口感、賣相,常添加香料、色素等人工添加物,雖然熱量極低,但仍不宜長期食用。
8. 無糖或少糖豆漿
豆漿號稱「植物界的牛奶」,擁有豐富的蛋白質、維生素、大豆卵磷脂等,且不含乳糖,對於乳糖不耐症者來說,是很好的蛋白質來源。腸胃功能不好者,可能會有脹氣、腹瀉情況發生,需適量飲用。挑選時請盡量選擇「無糖」豆漿,一杯240毫升約100大卡。
9. 毛豆
毛豆富有植物性蛋白質、維生素、膳食纖維等,不但有飽足感,更是減醣飲食(延伸閱讀:減醣飲食是什麼?) 中優質蛋白質來源。
100公克的毛豆,熱量約130大卡。但市面上的毛豆夾時常過度調味,請選擇水煮或原味毛豆仁,才不會造成多餘負擔。
10. 婕樂纖輕卡肽纖飲
擁有多種微量營養素、蛋白質,熱量低且無添加糖份,幫助促進新陳代謝並調節生理機能。搭配水、無糖豆漿、牛奶、麥片等沖泡,即是營養豐富的點心選擇,亦或取代正餐達成飲食控制,一包91大卡熱量 (不含無糖豆漿、牛奶、麥片…等),具有飽足感又不罪惡。(了解更多婕樂纖輕卡肽纖飲)
下點功夫了解吃進口的食物營養對健康有正向幫助,而體重管理過程難免肚子餓,如果因為害怕熱量,強迫自己忍耐,反而會引發報復性進食。適度的放鬆吃些零食除了解饞、飽腹之外,更能達到提振精神、撫慰人心的效果,體重管理之路才能走的愈來愈輕鬆堅定。
以上推薦大家10種零食選擇,一次控制在100大卡左右,不僅得到滿足,心情自然愉悅,良好的體重管理除了飲食控制外,別忘了搭配良好的作息、運動,更精準地幫自己達成目標喔!
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