端午節是台灣三大節日之一，在香包、粽子、划龍舟等多種習俗中，粽子雖然最受歡迎，但卻暗藏著健康危機。而這不可告人的秘密，就是糯米！澱粉分為直鏈澱粉與支鏈澱粉兩種，當食物中直鏈澱粉越多，血糖越容易上升，而糯米的支鏈澱粉比例非常高，吃多了不僅造成負擔更有健康風險。

而粽子的熱量也是非常驚人的，一顆粽子平均有 400 到 600 大卡，差不多要慢跑10公里、或是騎腳踏車 25 公里才能耗掉，真是讓人驚恐的數字。但傳統習俗吃粽子是我們與祖先的連結，不應輕言放棄，麥麥以營養師兼教練身分，在此提供「3 招解膩又減粽」，讓大家吃粽子也能無所畏懼！

第一招  醬料控制

有人說「沒有醬汁的粽子，根本沒有試吃的必要！」誠如此言，多年來甜辣醬、辣椒醬、番茄醬、醬油膏，各種派別紛爭不斷。但是其實醬汁沒有高下之分，因為都一樣是額外的高熱量、高鹽分。

沾醬減量其實最實際，但與其跟大家說少用點醬料，不如改用沾的另外放，會比直接淋在粽子上好得多。這樣不僅分量可以自行拿捏，也能避免醬汁的味道反客為主，壓過粽子自身風味。

第二招  搭配運動

額外攝取的熱量，就要靠額外消耗來解決，運動一直是吃美食的好幫手。粽子的醣類能做為運動能量來源，而吃下去鹽分順便流汗排出，也是剛好而已！

運動不僅能增加我們吃粽子的額度，而正確的粽子飲食方式做為運動補給，還能讓運動效果更好、提升代謝。相輔相成下還可以讓體態更健康。

第三招  飲食均衡

粽子就是大量調味過的糯米製成的食品，本身醣類和鹽分高，卻缺乏蛋白質、膳食纖維與微量營養。所以若一次只吃半顆粽子(降低糖份)，搭配燙青菜(纖維)和魚片、嘴邊肉或豆漿(蛋白質)，也能把粽子吃得均衡健康。

飲食需要調整均衡，也可以試試保健食品，婕樂纖輕卡肽纖飲同時具有優質蛋白質、豐富膳食纖維和全面的微量營養，不僅能營養補給、維持健康，還能促進腸道蠕動、增加飽足感，輕鬆調節營養均衡，搭配吃粽子不再有心理負擔。

大家是否學會了端午吃粽「3招解膩又減粽」小秘訣了呢？今年端午節趕快試試看，讓你有千年傳統，全新感受。

如果想知道更多飲食技巧，歡迎加入婕樂纖纖體班，由專業營養師線上對你手把手、心連心，一起學會各種飲食技巧！若有任何疑問歡迎與婕樂纖團隊聯絡！

延伸閱讀>>>端午節吃粽潛藏危機？該怎麼吃才能吃巧又吃好？